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February 05, 2006
チリコンカン
平日は料理をする時間が全然ないです。
まぁ早朝は鮭とか鯵くらい焼いたりはするけど、夜は全く時間がない。
ジムにも行って、料理も作って、CCIEの勉強もしてではとても追いつかない。
週末のうちにある程度の時間を料理に費やして平日のストックを作れるかいなかがその週の夕食のクオリティを決めるといって良い。
というわけで、今週はチリコンカンを作った。
参照したレシピはコレです。
http://www.e-recipe.org/regulars/144/010724_1.html
書かれていないが重要なポイントは、必ず無塩のトマトジュースを使うという点と最初にたまねぎをよーくいためること。玉ねぎはみじん切りにすると煮込んでもなかなか溶けにくく、煮込みがあまいと噛んだときにかるく「しゃりっ」とした生っぽい感じが残ってしまう。
またチリパウダーはものによって辛味がだいぶ変わるので、色々試してもっとも自分の舌にあうものを作るべし。
それと今夜は勢いあまってデザートも焼いてみた。
自分で言うのもなんですが、明日の朝はクラシックでも流しながらホテルの朝食を気取ろうかなぁと計画したくなるくらい良い出来です。はい。
といってもまぁまだ寝ないですけど。当然。
author aglogin : February 5, 2006 10:50 PM
post a comment
AGさん、おはようございます。
この鍋、LE CRUSETですね？
我が家にも同じものありますよ。
いや、「それで？」と言われても困ります（笑）
author Koichi : February 6, 2006 04:36 AM
あ、Spell間違えてました。
正しくは、LE CREUSETです。。。スミマセン。
author Ko : February 6, 2006 04:38 AM
Koichiさん
おはようございます
って it's 4:30am! You are an early bird, aren't u?
見事に見破られました。はい。ルクルーゼです。わかってくれて実は一寸嬉しいです。Koichiさんもルクルージャン（造語です）ですか？
この鍋は一度加熱するとなかなか熱が逃げないので煮物やご飯を炊くときにとても重宝しています。ホントはもっと色んなサイズを買い揃えたいんですけど、結構値が張るんでよねぇ。
author AG : February 6, 2006 04:59 AM
Hi!
This is a great blog! THanks for that. I wish I knew Japanese to keep up. I am about to run a translator on your site.
Furthermore, I am another CCIE wannabe.
It will be good to get in touch with you and share more experiences.
jeremy
author Jeremy Taylor : February 7, 2006 03:34 PM
Thanx a lot for your comment.
Definitely, it will always be good to share knowledge and experience with someone who is pursuing the same goal. I was going to write all my entries both in English and Japanese initially. And I slacked off. But I'll try to add more English entries more often.
Thanks again
AG
author AG : February 12, 2006 05:52 AM